Una colección es, según el diccionario de la RAE, una "serie de libros, discos, láminas, etc., publicados por una editorial bajo un epígrafe común, generalmente con las mismas características de formato y tipografía".
El Catálogo de Ediunc se organiza en Colecciones. Estas responden al cruce de dos tipos de criterios: el tema que trata el libro y el público al que se dirige.
Ediunc contará, por ejemplo, con Colecciones dirigidas principalmente al lector académico, especializado en cada disciplina, y otras dirigidas al público en general, jóvenes o adultos.
Así, una nueva Colección de Ediunc es "Ida y vuelta", destinada a editar trabajos de alta divulgación de todas las áreas del conocimiento, elaborados por especialistas y dirigidos al público en general.
A contrapelo es una colección destinada a rescatar e investigar luchas sociales, movimientos políticos, prácticas y producciones de sujetos subalternos y sectores socialmente oprimidos, así como levantamientos y revoluciones contra cualquier forma de opresión, explotación o injusticia.
De esta manera, Ediunc y la Universidad ofrecen un espacio de debate y de reflexión a aquellos y aquellas que siguen pasando «un cepillo a contrapelo» al pasado, al presente y también al futuro.
El primer volumen de esta colección recoge testimonios, interpretaciones y documentos del Mendozazo, aquel acto de rebeldía ante la injusticia y en reclamo de derechos que el pueblo de Mendoza ejerció públicamente en abril de 1972.
Porque somos parte de las prácticas artísticas.
Porque el arte nos constituye, nos impacta, nos modifica y nos estremece.
Artes y partes es un espacio editorial para la música, las artes visuales y audiovisuales, los espectáculos. Esta colección de Ediunc reúne investigaciones, análisis, ensayos y testimonios sobre experiencias artístico-culturales en contextos locales. También se dedica a actos artísticos que confluyen en una época, un hecho histórico, un problema, un acontecimiento social.
Colección destinada a editar trabajos de alta divulgación de todas las áreas del conocimiento, elaborados por expertos y dirigidos al público en general. Se priorizan temas de agenda pública o especial impacto (local, nacional o universal) que han sido abordados desde las diferentes prácticas universitarias.
Enfoques desde las ciencias sociales y las humanidades sobre diversos objetos de estudio sociales o culturales.
