El Comité Editorial de Ediunc está conformado por representantes de cada una de las unidades académicas de la UNCuyo, el/la directora/a de la Ediunc y el secretario de Extensión Universitaria. Su tarea es considerar y evaluar las propuestas editoriales que se presentan a la Ediunc, colaborar con la Dirección de Ediunc en la ejecución del plan editorial y promover las acciones de Ediunc dentro y fuera de la Universidad. Para ello se reúne periódicamente y propone y contacta evaluadores especializados.

Secretaría de Extensión Universitaria
Julio Daher

Dirección de Ediunc
Pilar Piñeyrúa

Facultad de Artes y Diseño
Alejandro Iglesias - Alicia Cristina García

Facultad de Ciencias Agrarias
María Flavia Filippini - Claudia Lépez

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Silvina Cabeza y Guillermo Poblete

Facultad Ciencias Exactas y Naturales
María Victoria Berberian - María Virginia Sánchez Puerta

Facultad de Ciencias Económicas
Claudia Botteón - Mirta González

Facultad de Ciencias Médicas
Alba Marta Ortíz - María Teresa Damiani

Facultad de Ciencias Políticas y Sociales
Patricia Collado - Nazareno Bravo

Facultad de Derecho
Gustavo Federico de Baggis - Susana Teodelina Ramella

Facultad de Educación Elemental y Especial
Susana Ortega de Hocévar - Ana Scoones

Facultad de Filosofía y Letras
Marta Catellino - Estela Adriana Di Lorenzo

Facultad de Ingeniería
Raúl Oscar Curadelli - María Cecilia Medaura

Facultad de Odontología
Walter Zavala - Esther Elizabeth Peretti

Instituto Balseiro